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酒，成年人的自由出口

* 來(lái)源: * 作者: admin * 發(fā)表時(shí)間: 2020-12-07 11:48:48 * 瀏覽: 317

夜深了，這座城市卻不曾歇息

人們呼朋引友，圍坐一桌

霓虹燈光與街邊燒烤攤上的熱氣氤氳成一團(tuán)

一串熱辣的烤肉、一杯冰鎮(zhèn)的酒

下肚，瞬間化開人生百態(tài)

“

燒烤攤前

我們每個(gè)人都現(xiàn)出了原形

”

在夜色的掩蓋下

人們可以解松襯衣上的領(lǐng)帶

可以卷起袖子，甚至換上拖鞋

不管白天里，你是上市公司的ceo

電腦前埋頭苦干的程序員，還是奔走送餐的外賣員

在炭火咯吱作響的燒烤攤前

我們都是同一類人

一類渴望從炙熱流油的燒烤肉串里獲得慰藉

從觥籌交錯(cuò)的酒杯中獲得舒坦的“有心事的人”

而每個(gè)燒烤攤，就像一個(gè)個(gè)

離家不遠(yuǎn)，離公司不遠(yuǎn)

離現(xiàn)實(shí)不遠(yuǎn)的情感驛站

給你呈上鮮辣惹味的烤串，倒?jié)M“開聲酒”

待你的情緒慢慢流露，心事緩緩說(shuō)來(lái)

可是，明日還有未完的工作

家里還為你留著一盞燈

所以，夜晚的狂歡“放縱”要在分寸之間

別讓酒精肆意麻痹了你的神經(jīng)

越來(lái)越多人更偏愛溫和又不失醇香韻味的勁酒

有次我的對(duì)面坐來(lái)了一對(duì)小情侶

看打扮應(yīng)該是大學(xué)生

兩人一坐下來(lái)就點(diǎn)了一桌滿滿的燒烤

女生笑顏如花，聽男生的意思

應(yīng)該是兩人成功申請(qǐng)到了學(xué)校的留學(xué)交換生名額

而這一頓燒烤就是兩人為更好未來(lái)的慶功宴

女生問男生要不要喝點(diǎn)酒

男生略頓了頓說(shuō)“可以，但只能喝店里的這款勁酒”

女生眼里滿是流露出甜蜜眨著眼

“好好好，都聽你的”

男生碎碎念著：這個(gè)酒女生可以喝一些

其中蘊(yùn)含多種功能因子，以及多種氨基酸、微量元素

可以抗疲勞的....

暗自聽著小情侶對(duì)話的我

心想：這男生該不是讀生物專業(yè)的吧

同時(shí)也很享受這種青春甜蜜的暴擊

有人說(shuō)，酒是成年人的藥也是成年人的糖

但我覺得，酒更像是成年人的自由出口

但酒杯碰撞間，人與人之間的情誼

悄然升華

以往晚上加班很晚了

就會(huì)和幾個(gè)哥們兒去路邊燒烤檔

點(diǎn)幾份烤串，喝點(diǎn)勁酒

（勁酒，保健酒?？诟腥岷停幉某煞?，有抗疲勞功效）

其中一哥們特別能說(shuō)，天文地理都能都去一番

每次喝酒都拉著我們聊個(gè)不亦樂乎

有次我們劃得正高興時(shí)

旁邊桌一伙計(jì)拉過(guò)來(lái)一把凳子

略帶羞澀地說(shuō)：

“一個(gè)人喝酒吃菜挺悶的，能讓我也來(lái)搭個(gè)桌不？”

于是，那晚大家都喝高興了

在燒烤煙氣和勁酒的余香中，人與人之間并不陌生

在那烤串烤菜烤腰子的背后

有一群創(chuàng)業(yè)逼大談AB輪上億融資

有小情侶卿卿我我

也與禿頂大爺闊談中東局勢(shì)美國(guó)割裂打進(jìn)臺(tái)灣

中年矮胖阿姨互相吐槽自己的兒子兒媳

百味人生，一盤烤串，一杯勁酒

足以盡訴心事

原來(lái)大家都是平日緊繃的人

都是內(nèi)心里各種洪水猛獸不足以表達(dá)的人

宵夜里的美食與酒

就像是人們工作與生活之間的緩沖地帶

給人帶來(lái)一種情感上的延伸...

讓你有抵御世間炎涼的溫度

有果敢面對(duì)的勇氣

有與熱辣燒烤溫飽一宿的滋味

“

燒烤，幕后的故事

”

有燒烤煙火的地方就有酒

有酒的地方就有道不盡的故事

天南地北，家長(zhǎng)里短

有人大呼小叫，有人不動(dòng)聲色

在炭火閃爍的背后，是燒烤人未曾言說(shuō)的故事

在眾多紛紛擾擾的網(wǎng)絡(luò)電視劇中

我特別喜歡這個(gè)娓娓道來(lái)的節(jié)目

《爐火江湖》

一檔以展現(xiàn)全國(guó)各地獨(dú)具特色的燒烤文化為主題

踏遍近15個(gè)城市的100多家傳奇燒烤攤的美食紀(jì)錄片

片子集數(shù)不多，但每一集都讓人回味悠長(zhǎng)

因?yàn)槟憧吹降牟恢皇菬熁饛浡臒崂睙?/span>

還有每個(gè)燒烤攤背后不能說(shuō)的秘密

從燒烤的食材到調(diào)味的香料

到食客的大飽朵頤、攤主的匠心傳承

再到不同地域的文化延續(xù)

其中的滋味跳躍，情感起伏

像一杯醇香的勁酒，讓人思緒萬(wàn)千

在《爐火江湖》的第三集中

我印象最深刻的是

建水阿毛燒烤和成都石棉燒烤的故事

?建水清真阿毛燒烤

最初只是建水的一個(gè)街頭路燈下一個(gè)小攤，由阿毛大叔一人打理，后續(xù)傳給了女兒林紅。他們家的燒烤最鮮美的必須數(shù)當(dāng)?shù)靥赜械模⑶冶仨毈F(xiàn)采現(xiàn)食的象牙菜。

林紅在接手父親的燒烤店后，每日下午都要到水塘里采集新鮮的象牙菜，回到泡水浸養(yǎng)，切段蘸醬炙烤，為夜晚的燒烤美味做足準(zhǔn)備。

由于象牙菜的獨(dú)有的甜脆香嫩的口感，肉后解膩的滋味，吸引了不少遠(yuǎn)道而來(lái)的食客。每當(dāng)林紅在為食客準(zhǔn)備食材，在煙火中忙碌時(shí)，她的兒子便像她小時(shí)候跟著父親一樣，耳濡目染地感受著這煙火氣息，體會(huì)這份燒烤分享的樂趣，成為終身回味的記憶。

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