夜場(chǎng)啤酒熟啤酒，經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，但口感和鮮啤無(wú)法相比。一般保質(zhì)期在120天左右，好的可以更長(zhǎng)，可用于外地銷(xiāo)售。啤酒的度數(shù)比較“特殊”，它不是以酒精度來(lái)區(qū)分。根據(jù)麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關(guān)系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。。

進(jìn)口啤酒　　五、山東啤酒品牌—銀麥啤酒　　銀麥啤酒是以?xún)?yōu)質(zhì)沂蒙山麥飯石山泉水為母液，上等金銀花為輔料，采用國(guó)際先進(jìn)的啤酒釀造技術(shù)，經(jīng)科學(xué)配比精心釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)啤酒銀麥啤酒創(chuàng)造了單品牌單廠連年突破20萬(wàn)噸的驕人業(yè)績(jī)，讓全國(guó)400多家啤酒同行刮目相看?！　×?、山東啤酒品牌—趵突泉啤酒　　濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司坐落在風(fēng)景秀麗的省城后花園--仲宮鎮(zhèn)，這里南依泰山，北臨黃河，依山傍水，山青水秀，氣候宜人，為釀酒創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境?！　」臼巧綎|省糧食酒重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，酒文化底蘊(yùn)深厚釀酒歷史悠久可追溯到300年以前的明崇禎年間，1958年收為國(guó)有，1999年改制為股份制企業(yè)。公司現(xiàn)擁有員工900人，資產(chǎn)6億元，年產(chǎn)商品白酒10000噸，銷(xiāo)售收入5億元。公司下設(shè)2個(gè)控股子公司：濟(jì)南趵突泉包裝有限責(zé)任公司、濟(jì)南泉華包裝制品有限公司，產(chǎn)品涉及白酒、印刷、食品包裝等領(lǐng)域。自1996年以來(lái)連續(xù)被濟(jì)南市委市政府評(píng)為先進(jìn)企業(yè)、濟(jì)南市效益企業(yè)，多次被山東省授予“重合同、守信用”單位和山東省消費(fèi)者滿(mǎn)意單位。被國(guó)家統(tǒng)計(jì)局列入“中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”?！　∑?、山東啤酒品牌—綠蘭莎　　綠蘭莎是山東華獅啤酒有限公司的啤酒品牌，山東華獅啤酒有限公司前身為淄博亨利啤酒廠，始建于1987年，1997年1月，亨利啤酒廠和馬來(lái)西亞金獅集團(tuán)合資成立淄博綠蘭莎啤酒飲料有限公司，1999年10月更名為山東華獅啤酒有限公司?！　∫陨暇褪侵腥A名酒招商網(wǎng)為您分享的七個(gè)山東啤酒品牌。。

KTV啤酒中國(guó)香港地區(qū)獲獎(jiǎng)概覽金獎(jiǎng)：2枚銀獎(jiǎng)：2枚銅獎(jiǎng)：1枚金獎(jiǎng)得主少爺HakMoSheung-AnchyPanca（類(lèi)別：辣味啤酒）門(mén)神OudBruin（類(lèi)別：比利時(shí)風(fēng)格法蘭德斯棕艾/紅艾）可以說(shuō)少爺啤酒廠是香港地區(qū)的大贏家，除了斬獲一枚金牌，更是再得一銀一銅，此外，門(mén)神也在自由風(fēng)格淡色拉格的類(lèi)目中，奪得一枚銀牌縱觀這次比賽的獲獎(jiǎng)作品，中國(guó)能拿到如此多的獎(jiǎng)項(xiàng)，一方面是啤酒人在釀造好酒上的不斷努力，另一方面，也是啤酒未來(lái)將在中國(guó)蓬勃發(fā)展，在當(dāng)前階段的一種必然體現(xiàn)。近年來(lái)，相信很多人也已經(jīng)注意到，來(lái)自中國(guó)的品牌在國(guó)際重大的啤酒比賽上不斷取得傲人的成績(jī)。例如去年，夢(mèng)想釀造、京A、牛啤堂等品牌在布魯塞爾挑戰(zhàn)賽上奪得大獎(jiǎng)，更是在IPA這樣的啤酒大類(lèi)中成功斬獲獎(jiǎng)牌。而到了今年日本的IBC，值得高興的是更多的品牌和啤酒風(fēng)格開(kāi)始出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)型釀造（例如夢(mèng)想釀造探索啤酒2號(hào)賽松）、過(guò)桶類(lèi)的啤酒（牛啤堂的菩提過(guò)紅酒桶蔓越莓酸啤酒）、酸?。ɡ缭婆鹊陌亓炙嵝←?、大躍的WallBuilderonBrett等）、增味啤酒（當(dāng)歌的Blacktealager）等。奪得59個(gè)獎(jiǎng)牌，這是對(duì)中國(guó)發(fā)展至今一個(gè)莫大的肯定；當(dāng)然，這也激勵(lì)著我們所有啤酒人，在質(zhì)、量、種類(lèi)豐富性和發(fā)展具有中國(guó)特色的道路上勇往前行！為中國(guó)，喝彩！附：中國(guó)獲獎(jiǎng)完整名單共59個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)金獎(jiǎng)（12）【中國(guó)大陸】夢(mèng)想釀造探索啤酒2號(hào)賽松【中國(guó)大陸】牛啤堂菩提過(guò)紅酒桶蔓越莓酸啤酒【中國(guó)大陸】云湃柏林酸小麥【中國(guó)大陸】MidtownPengbuPorter【中國(guó)大陸】明日釀造朦朧的夢(mèng)新英格蘭IPA【中國(guó)臺(tái)灣】金色三麥咖啡世濤【中國(guó)臺(tái)灣】臺(tái)風(fēng)造酒Tsang-Guang臧光【中國(guó)臺(tái)灣】臺(tái)虎WooooMay【中國(guó)臺(tái)灣】柏克金德式皮爾森【中國(guó)臺(tái)灣】柏克金三月啤酒【中國(guó)香港】少爺HakMoSheung-AnchyPanca【中國(guó)香港】門(mén)神OudBruin銀獎(jiǎng)（24）【中國(guó)大陸】當(dāng)歌Blacktealager-草本/香料增味啤酒【中國(guó)大陸】氣泡實(shí)驗(yàn)室，金色波特-咖啡啤酒【中國(guó)大陸】拳擊貓，Sgt.PeppercornBock-黑麥啤酒【中國(guó)大陸】鵝島（）OldSkoolIPA-歷史啤酒【中國(guó)大陸】京A，LycheeXanadu-美式風(fēng)格酸艾爾【中國(guó)大陸】大躍，WallBuilderonBrett-Brett啤酒【中國(guó)大陸】鵝島（）Diaochan-水果過(guò)桶酸啤酒【中國(guó)大陸】鵝島（）SupBro!澳大利亞風(fēng)格淡色艾爾/國(guó)際淡色艾爾【中國(guó)大陸】鵝島（）SummerofLove-柏林酸小麥【中國(guó)大陸】保霖InfiniteGuideGose-萊比錫風(fēng)格古斯/當(dāng)代古斯【中國(guó)大陸】世鉑三料-比利時(shí)風(fēng)格三料【中國(guó)大陸】行匠黑暗騎士波特-波特【中國(guó)大陸】血手帝國(guó)世濤-英式風(fēng)格帝國(guó)世濤【中國(guó)大陸】拳擊貓ContenderExtraPaleAle-金色艾爾【中國(guó)大陸】氣泡實(shí)驗(yàn)室BubbleIPA-美式風(fēng)格IPA【中國(guó)大陸】悠航StoneBoatPils-其它國(guó)際風(fēng)格拉格【中國(guó)大陸】悠航MoonJelly-美式風(fēng)格IPA【中國(guó)臺(tái)灣】金色三麥FloatingLightYuzuAle-水果小麥啤酒【中國(guó)臺(tái)灣】金色三麥蜂蜜拉格-蜂蜜啤酒【中國(guó)臺(tái)灣】柏克金HellerBock-德式博克/五月博克【中國(guó)臺(tái)灣】啤酒頭立冬-其它比利時(shí)風(fēng)格艾爾【中國(guó)臺(tái)灣】浪人酒造潮O(jiān)ystersmokedStout-自由風(fēng)格深色艾爾【中國(guó)香港】少爺FakeJuice-自由風(fēng)格淡艾爾【中國(guó)香港】門(mén)神SouthCloudYunnanLager-自由風(fēng)格淡拉格銅獎(jiǎng)（23）【中國(guó)大陸】牛啤堂牛弊小麥-美式風(fēng)格小麥啤酒【中國(guó)大陸】大躍甫子（HoneyMa）-草本/香料增味啤酒【中國(guó)大陸】萊寶甜妙成雙-特種啤酒【中國(guó)大陸】牛啤堂界山219-美式風(fēng)格酸艾【中國(guó)大陸】鵝島（）MistressLi-過(guò)桶啤酒【中國(guó)大陸】鵝島（）Meiyuji-水果過(guò)桶酸啤酒【中國(guó)大陸】青島1903-美式風(fēng)格拉格/奶油艾爾【中國(guó)大陸】鵝島（）RainySaison-經(jīng)典賽松【中國(guó)大陸】鵝島（）BreakwaterSaison-特種賽松【中國(guó)大陸】青島IPA-英式風(fēng)格IPA【中國(guó)大陸】Midtown紅色艾爾-愛(ài)爾蘭風(fēng)格紅色艾爾【中國(guó)大陸】青島紅棗風(fēng)味啤酒-自由風(fēng)格深色拉格【中國(guó)大陸】青島TropicalFruitFlavorWheatBeer-自由風(fēng)格淡艾爾【中國(guó)大陸】行匠StrayBirdDarkAle-自由風(fēng)格深色艾爾【中國(guó)臺(tái)灣】摩登皇室Farmers’PassionFruitWheat-水果小麥啤酒【中國(guó)臺(tái)灣】臺(tái)虎KenyacoffeeIPA-咖啡啤酒【中國(guó)臺(tái)灣】柏克金MunichHelles-慕尼黑風(fēng)格清亮型啤酒【中國(guó)臺(tái)灣】柏克金Schwarzbier-深色拉格【中國(guó)臺(tái)灣】蔡氏釀酒GoldenAle-英式夏季艾爾【中國(guó)臺(tái)灣】蔡氏釀酒Bitter-普通/特殊苦啤【中國(guó)臺(tái)灣】蔡氏釀酒OatmealStout-燕麥?zhǔn)罎局袊?guó)臺(tái)灣】DBDunkel-慕尼黑風(fēng)格深色/歐洲深色拉格【中國(guó)香港】少爺Festbier-德式風(fēng)格三月啤酒。

德國(guó)奔馳啤酒來(lái)自世界各地的觀光客紛至沓來(lái)，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亞啤酒”，并親身體驗(yàn)德國(guó)人民歡慶節(jié)日的熱鬧和喜悅其實(shí)，早從公元1517年起，德國(guó)每隔7年就會(huì)在慕尼黑舉行一場(chǎng)“桶匠之舞”。這種花式舞蹈是由18人共同演出，他們不斷舞動(dòng)桶箍，并把它們弄成王冠，在黑死病終止蔓延的年代，這些桶匠就是批通過(guò)歡樂(lè)的舞蹈而重燃希望之火的災(zāi)民。而制造啤酒桶的這種職業(yè)，對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)和飲酒者都是不可或缺的。不過(guò)，由于清潔大木桶的工作不僅費(fèi)事又昂貴，所以如今僅剩下少數(shù)釀酒廠遵循古老的習(xí)慣將啤酒裝進(jìn)大木桶中。桶裝啤酒的味道最是香醇。但真正的桶裝啤酒只有小酒廠才會(huì)有，其他在各大城市及民俗節(jié)中見(jiàn)到的木桶都是假的，只用來(lái)裝飾而已。　　在慕尼黑有座“奧古斯丁”（Augustiner）啤酒廠，酒廠的名字也讓人們聯(lián)想到宗教改革領(lǐng)袖馬丁?路德所屬的奧古斯丁修士團(tuán)。據(jù)說(shuō)，由于當(dāng)時(shí)每年復(fù)活節(jié)前6周的四旬齋期間，修士們不能吃肉，他們便任由“大麥汁”自然發(fā)酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，并將它作為四旬齋餐飲的代替品。為了使教廷準(zhǔn)許他們飲用這種美味的飲料，修士們便送了一桶給教皇，教皇品嘗后為之傾倒，表示這種飲料可作為“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”，并準(zhǔn)許巴伐利亞的修道院釀造之。這種美味的飲料便是啤酒，據(jù)說(shuō)啤酒的釀造技術(shù)就是這樣誕生的。

奔馳啤酒活動(dòng)時(shí)間：至09月30號(hào)17:00-18:00活動(dòng)地點(diǎn)：廣東省深圳市南山區(qū)南山街道創(chuàng)業(yè)路凱德·公園1號(hào)1元小吃Force啤酒館活動(dòng)詳情購(gòu)買(mǎi)任意酒水可以加一元購(gòu)買(mǎi)炸蝦片或者炸薯?xiàng)l一份，每人限購(gòu)一份活動(dòng)時(shí)間：至10月31號(hào)活動(dòng)地址：廣東省深圳市福田區(qū)沙頭街道蒼松大廈1-03Force啤酒館注：以上酒吧活動(dòng)信息取自酒花兒APP精選的同城活動(dòng)，我們將推送更多同城精彩內(nèi)容，敬請(qǐng)期待！如果你是酒客，需了解更多酒吧活動(dòng)詳情，請(qǐng)至酒花兒APP中，點(diǎn)擊“找酒吧”，選擇附近的城市，即可找到同城的酒吧活動(dòng)如果你是酒吧運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人，可將活動(dòng)詳情提交至酒花兒APP，如希望在酒花兒微信公眾號(hào)以及酒花兒APP資訊頁(yè)中推送，可聯(lián)系相關(guān)工作人員。（聯(lián)系方式：minos@jiuhuar.com）如果你是品牌方，要舉行啤酒節(jié)、相關(guān)的活動(dòng)、新酒發(fā)布等，同樣可以聯(lián)系工作人員（minos@jiuhuar.com），將詳細(xì)的活動(dòng)告知。Cheers!。

”“但是，我們要告訴大家，俄勒岡釀造商啤酒節(jié)將于2021年7月28日至31日舉行俄勒岡需要大家的關(guān)注和支持，據(jù)估計(jì)，多達(dá)46%的啤酒廠可能會(huì)因肺炎大流行而被迫關(guān)閉。俄勒岡釀造商啤酒節(jié)是慶祝啤酒的節(jié)日，大家需要確保我們的啤酒廠在危機(jī)過(guò)去后仍然屹立不倒。在此之前，請(qǐng)保持安全，善待他人，勤洗手，Cheers！”Art的公開(kāi)聲明巫毒漫游者新款發(fā)布新比利時(shí)你喝過(guò)這些可愛(ài)迷人的骷髏人么~新比利時(shí)的巫毒漫游者系列IPA在口味和品牌上都很突出，這個(gè)在2017年推出的系列已迅速成為新比利時(shí)市場(chǎng)的基礎(chǔ)支柱。“神秘、叛逆、無(wú)憂(yōu)”是新比利時(shí)給巫毒漫游者量身打造的定位，最初的巫毒IPA是用馬賽克和阿馬里洛啤酒花釀制而成，它成功地融合了啤酒花的苦味和多汁的水果芳香。這種飲酒體驗(yàn)為早期的IPA飲酒者打開(kāi)了大門(mén)并成功吸引了一眾粉絲。好消息是，巫毒漫游者的新酒1985即將登場(chǎng)！1985IPA是一款渾濁IPA，它的名字來(lái)自于X世代對(duì)20世紀(jì)80年代的懷念。這款I(lǐng)PA擁有多汁的熱帶水果芳香，有芒果、菠蘿和番石榴的迷人口味；沁人心脾，易飲苦味低。新比利時(shí)的釀酒師羅斯·科尼格斯說(shuō)道：“1985IPA，沖向這個(gè)夏天。”1985使用了大量的西楚和西姆科啤酒花，并添加了豐富新鮮的芒果進(jìn)行增味。酒廠虧損竟倒酒據(jù)報(bào)道，南卡羅萊納部分啤酒廠可能被迫在停工期間倒掉啤酒。

公司在短短的幾年內(nèi)迅速發(fā)展成為全國(guó)同行業(yè)知名度較高的中型啤酒集團(tuán)公司，山東民營(yíng)企業(yè)的后起之秀和平原縣的利稅大戶(hù)4、嶗山啤酒嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的第二品牌，其原料控制標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)程生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、成品標(biāo)準(zhǔn)，均按照青島啤酒“質(zhì)量一致性”的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一制定。5、銀麥啤酒銀麥啤酒是以?xún)?yōu)質(zhì)沂蒙山麥飯石山泉水為母液，上等金銀花為輔料，采用國(guó)際先進(jìn)的啤酒釀造技術(shù)，經(jīng)科學(xué)配比精心釀造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)啤酒。銀麥啤酒創(chuàng)造了單品牌單廠連年突破20萬(wàn)噸的驕人業(yè)績(jī)，讓全國(guó)400多家啤酒同行刮目相看。山東啤酒品牌還有很多，比如：山水、趵突泉、北冰洋、煙臺(tái)、琥珀、三孔、無(wú)名、克利策、廣寒宮、克代爾、綠蘭莎、奧蕾等等。。

第二道發(fā)酵過(guò)程，則采低溫發(fā)酵法（約零下1攝氏度），需時(shí)三天，然后再經(jīng)過(guò)三至四星期的成熟期最后，再降到零下3度，以減少酵母菌的活動(dòng)。裝瓶前，將啤酒之予以過(guò)濾除去殘余酵母菌，再加入道過(guò)程中使用的酵母菌以及糖進(jìn)行第三次是溫發(fā)酵，經(jīng)過(guò)十四天的發(fā)酵，放在4-5度溫度下儲(chǔ)存五至六周，然后出廠。此種啤酒由于制造過(guò)程所用酵母種類(lèi)多且室溫及低溫發(fā)酵法同時(shí)采用，所以啤酒口感較為復(fù)雜且強(qiáng)烈，入口后濃郁的啤酒花以及水果香味讓人回味無(wú)窮。此酒和其他比利時(shí)啤酒不同，較適合在低溫飲用。比利時(shí)啤酒排名之蕾芙曼金棕色啤酒（Liefmans）此種啤酒亦是屬于比利時(shí)棕色啤酒系列之一。它的口感特別，酸中帶甜，初飲者可能不甚習(xí)慣，顏色屬于接近棕色的巧克力顏色。由于采用水質(zhì)硬度較高（小蘇打的化學(xué)成分較高，而鈣質(zhì)含量不高），故有淡淡的燒焦麥片的香味。這種啤酒采用四種不同的啤酒花，以及有一百年歷史的酵母菌。道發(fā)酵過(guò)程是在開(kāi)放式的銅制容器進(jìn)行，完成這一道手續(xù)，接下來(lái)在進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月的成熟釀制過(guò)程。最后封瓶時(shí)，則是將已成熟的啤酒汁和剛完成道發(fā)酵的啤酒汁混合，再加上酵母及適度的糖粉。

雖然分了三個(gè)顏色，但千萬(wàn)不要把它們按照顏色就進(jìn)行了等級(jí)劃分，因?yàn)檫@三種酒分別能在三個(gè)不同的派系當(dāng)中獨(dú)樹(shù)一幟，每一種都是經(jīng)典　　說(shuō)到智美，藍(lán)帽和紅帽都屬于修道士黑啤酒，其中藍(lán)帽號(hào)稱(chēng)修道士啤酒的最經(jīng)典之作，而且由于瓶?jī)?nèi)加入的酵母，藍(lán)帽的口味會(huì)隨著歲月的增長(zhǎng)逐漸于完善，像紅酒一樣有著超長(zhǎng)的貯藏期，這也完全顛覆了我們對(duì)于啤酒的一貫認(rèn)識(shí)?！　?、比利時(shí)林德曼啤酒　　林德曼的櫻桃啤酒最初是往已經(jīng)自然發(fā)酵了六個(gè)月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的Schaerbeekse黑櫻桃，再經(jīng)過(guò)一年左右的發(fā)酵才算告成，但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸，而且它的產(chǎn)量也少，所以最初的林德曼櫻桃啤酒產(chǎn)量少水果味也不重，所以林德曼酒基于Schaerbeekse黑櫻桃發(fā)明了一種純天然釀造加工方法，使用從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁，與精選的不同時(shí)期拉比克啤酒混合，于是就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒，這種啤酒呈玫瑰色，帶有極佳的甜櫻桃芳香，而且富含氣泡口感流暢、醇美，回味清新、干爽，有香檳般美好的口感，一下子成了女士的最?lèi)?ài)，被奉為下午茶飲酒甚至睡前啤酒的選擇?！　?、比利時(shí)督威啤酒　　督威相信也算無(wú)人不知的大牌了吧，成立于1871年的DuvelMoortgat釀酒廠在接近200年的進(jìn)程中，一直在堅(jiān)持釀造傳統(tǒng)比利時(shí)風(fēng)格的啤酒，其中直接以督威（Duvel）命名的烈性淡愛(ài)爾啤酒一直備受歡迎，雖然他們漸漸擴(kuò)展了自己的產(chǎn)品類(lèi)型和衍生品牌，但經(jīng)典型的督威啤酒作為一個(gè)不可復(fù)制的經(jīng)典依然流傳到現(xiàn)在，并且還在繼續(xù)影響著更多的人?！　《酵惯M(jìn)專(zhuān)用的郁金香型杯，一個(gè)非常好看的泡沫頂在酒上面，至少占據(jù)了杯的一半大小，這是督威的特點(diǎn)。通過(guò)這層泡沫散發(fā)出來(lái)的味道是一股甜甜的麥芽味道帶著淡淡的水果香味。入口帶有明顯的酸苦味道，但仔細(xì)品味以及下咽的時(shí)候體現(xiàn)的都是淡淡的甜酸味道，苦感不多。另外督威的沙口感非常的強(qiáng)，讓人忍不住要把它留在嘴里多一些時(shí)間，去感受那種刺激?！　?、比利深粉象啤酒　　深粉象和淺粉象是兩款是具有典型比利時(shí)風(fēng)格的上發(fā)酵艾爾（Ale）啤酒，豐富的口味和較高的酒精濃度是它們的特點(diǎn)，其中深粉象又是經(jīng)典的三次發(fā)酵啤酒，更具深度的口味和口感讓人眼前一亮，與眾不同的包裝更是讓女士們愛(ài)不釋手，于是深粉象成為了酒吧里面女士們的最?lèi)?ài)，甚至超過(guò)了水果啤酒的受歡迎程度，還有人戲稱(chēng)深粉象為“失身酒”，它的特點(diǎn)可見(jiàn)一斑?！　∩罘巯笃【剖褂玫摹翱ㄍā憋L(fēng)格酒瓶讓它在眾多瓶裝啤酒中顯得尤為可愛(ài)，至少會(huì)讓你眼就注意到它，它那少見(jiàn)的不透明瓶子最早是石頭制成，后來(lái)改成漆上涂料的玻璃瓶，這層涂料是為了避免溫度過(guò)高和太陽(yáng)直射，也是保證瓶中再發(fā)酵質(zhì)量的辦法?！　?、比利時(shí)馬杜斯啤酒　　馬杜斯啤酒世界上公認(rèn)的的啤酒之一。

啤酒的歷史悠久，不是因?yàn)楣湃颂焐投绾吾劸?，而是因?yàn)槠【剖亲匀坏漠a(chǎn)物所以每一個(gè)歷史文明都會(huì)有啤酒的痕跡。馴服啤酒以及改進(jìn)釀酒工藝，亦是人類(lèi)文明進(jìn)步的標(biāo)志前一陣，香港的門(mén)神酒廠發(fā)布了這么一張圖片。圖片上宣稱(chēng)準(zhǔn)備還原5000年前古中國(guó)的啤酒。根據(jù)圖片上的提示，搜到了由斯坦福大學(xué)和陜西考古研究院合作研究的關(guān)于中國(guó)古代啤酒的論文。而研究的對(duì)象就是米家崖遺跡。5000年前的啤酒先做個(gè)簡(jiǎn)單的背景介紹，米家崖位于現(xiàn)在西安市東郊浐河西岸?？脊抨?duì)員于2004-2006年間對(duì)米家崖遺跡進(jìn)行發(fā)掘，確認(rèn)了是一個(gè)新石器時(shí)代的遺跡。而上一年（2016），斯坦福大學(xué)和陜西考古研究院組成的中國(guó)古代啤酒研究小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)啤酒研究小組）發(fā)表論文稱(chēng)，通過(guò)對(duì)米家崖遺跡進(jìn)行研究，找到了5000年前古中國(guó)啤酒的證據(jù)，同時(shí)還原了米家崖啤酒的配方。遺跡里有些看起來(lái)像啤酒釀造的設(shè)備，這是米家崖可能具備釀酒條件的線索。這些瓦器雖然形狀多樣，但覆蓋了“釀造、過(guò)濾和儲(chǔ)存”。