德國啤酒這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16-24°C，在裝瓶后啤酒會在瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵這類啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各種不同的愛爾啤酒（Ale）。（2）、底部發(fā)酵（Bottomfermenting）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低，味道偏酸。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Larger）。。

進口啤酒適度飲用有助健康，過量飲用也不會太傷身體　　3、香濃又可口超級液體面包啤酒中的“貴族”　　金星原漿啤酒采用獨特的德國上面發(fā)酵工藝，不經(jīng)巴氏殺菌，富含酵母；酒體醇厚，酯香濃郁，味道純正，泡沫豐富，是啤酒中的尊享精品。　　金星原漿啤酒怎么樣？　　優(yōu)質(zhì)酵母：傳承德國的優(yōu)質(zhì)酵母，賦予金星啤酒生命力的靈魂，帶來原汁原味的獨特口味；　　優(yōu)質(zhì)水源：優(yōu)質(zhì)水源是釀造好啤酒的保證，金星所用的釀造水都是來自深層的地下水，經(jīng)過多級處理和多項指標(biāo)的嚴(yán)格管控及檢驗，確保水質(zhì)純凈；　　優(yōu)選啤酒花：采用精挑細選的優(yōu)質(zhì)啤酒花，賦予金星啤酒柔順?biāo)斓目辔逗酮毺氐木苹ㄏ銡猓弧　?yōu)選麥芽：選用澳大利亞大麥加工的優(yōu)質(zhì)麥芽，麥香濃郁，口感舒適，泡沫更加爽滑細膩，給您帶來不一般的享受?！　〗鹦窃瓭{啤酒怎么樣？金星原漿啤酒好喝嗎？金星原漿啤酒，金燦燦的幸福來一罐，100%全麥芽啤酒原液，純種酵母發(fā)酵而成，優(yōu)級酒花麥香濃郁，喝前搖一搖口感更佳哦！您還可以點擊查看中華名酒招商網(wǎng)更多商機信息：啤酒招商啤酒代理。。

奔馳啤酒總部設(shè)于中國北京目前華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌。1994年，中國啤酒權(quán)威云集的產(chǎn)品評比會上，一種新產(chǎn)品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“雪花啤酒”。2014年4月23日，雪花啤酒在2014中國啤酒年度峰會暨2013年度中國十大啤酒品牌發(fā)布會“2013年度中國啤酒行業(yè)十大暢銷品牌”排行榜首并榮膺“2013年度中國十大啤酒品牌”榮譽稱號，下面給大家展示幾張雪花啤酒圖片中比較有創(chuàng)意的：雪花啤酒圖片一雪花啤酒圖片二雪花啤酒圖片三雪花啤酒圖片四。

夜場啤酒而速溶咖啡用的則是高壓熱水，水溫可達175°C溫度高，萃取速度會更快，萃取率也會更高，這些萃取液被脫水干燥，就得到了可溶的粉末。那么，這種加熱制取速溶粉末的方法對啤酒是否可行？答案當(dāng)然是不。我們都知道，啤酒的成分可簡單地分為碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水和酒精，加熱的過程中水和酒精蒸發(fā)，但是所有來自酒花的酯類物質(zhì)都會變苦變性，于是一杯酒就這么毀了。這些偏執(zhí)的極客們當(dāng)然不會這么輕易的放棄。如果你常喝咖啡，那么一定對其中的“凍干”咖啡有所了解，在工業(yè)上，常用的兩種干燥方式是真空冷凍干燥和噴霧干燥。真空冷凍干燥是二戰(zhàn)中發(fā)展成熟的軍用技術(shù)，二戰(zhàn)結(jié)束后轉(zhuǎn)向民用，干燥咖啡粉就是應(yīng)用之一。這種工藝是把咖啡萃取液凍成冰塊，并且冷凍到零下幾十度。這樣的溫度能夠最大限度地保障咖啡成分不發(fā)生變化。這些冷凍成冰的萃取液再被抽真空，冰就直接升華成氣體，到達另一個容器凍結(jié)成冰塊。等到咖啡萃取液中的水幾乎完全升華，就得到了干燥的咖啡粉。

夜場專用啤酒就像“胖臉”所說的：“喝了IPA這么多年，喝了帝國世濤，現(xiàn)在口味慢慢變得清淡，回歸中國啤酒文化的一種本質(zhì)：暢飲，然后又好喝”那么，胖臉是誰？胖臉來自秦皇島，除了是一個不折不扣的老酒民，他也是一位釀酒師，是河北家釀協(xié)會的老會員。在今年的全國家釀大賽上，他的家釀作品在近300多款作品中脫穎而出。28位BJCP評審對每一款參賽作品推敲后，最終將他釀造的一款捷克皮爾森風(fēng)格的酒評為了年度最佳作品。胖臉，自然成了全場總冠軍。全場最佳前三名胖臉兩年前開始家釀，卻能在大賽上一鳴驚人，一方面是因為他對啤酒了解深刻，另一方面，則是他本身在具備大量對的積累和沉淀后，依然有著清晰的判斷和難得的在釀造上的靈性。正如他所認為的，回歸中國啤酒文化的一種本質(zhì)：暢飲，然后又好喝。大繁至簡，他清楚地知道，他在做什么。胖臉把自己的作品分享給更多人，幾乎是每一位釀酒師的想法。從家釀轉(zhuǎn)變成商釀，是胖臉做出的另一個清晰的決定。在卡羅琳娜設(shè)備、金啤原料、保定歐麥、萊寶以及夢想釀造的合力幫助下，冠軍作品終于釀造完成。

少了啤酒泡沫，但多了櫻桃果香，值得一試還有一種覆盆子啤酒，就是以覆盆子濃縮液取代糖粉。覆盆子啤酒較金帶棕色啤酒更甜一些，且較櫻桃啤酒有更濃的果香。比利時啤酒排名，就是以上的內(nèi)容，其實除了以上2款比利時啤酒比較好喝外，還有一個系列修道院啤酒，也是比利時比較有代表性的啤酒!。

顆?；ǎ哼@是運用最廣泛的一種酒花形式顆粒酒花是把酒花粉壓制成直徑為2-8mm，長約15mm的短棒狀，增加其密度，減少其體積，同時也減少了比表面積，不容易氧化。酒花制品：經(jīng)過高度濃縮提純萃取出來的，包括酒花浸膏、酒花油等，一般大型啤酒廠使用這種酒花制品。。

　　金威啤酒（天津）有限公司不添加甲醛釀造的健康、綠色啤酒，品質(zhì)優(yōu)良，口味醇厚，并充分利用強大的自主開發(fā)能力，研制生產(chǎn)了“金威金喜”等一系列適合北方消費者口味的地產(chǎn)金威啤酒，贏得了天津以及華北地區(qū)消費者的青睞　　2、天津華潤啤酒集團　　華潤雪花啤酒（天津）有限公司華潤雪花啤酒（中國）有限公司是由香港華潤創(chuàng)業(yè)與全球第二大啤酒集團SABMiller共同組建的外商獨資企業(yè)。公司主要生產(chǎn)雪花啤酒和萊格啤酒。　　3、天津盤山啤酒　　天津盤山啤酒廠坐落在天津市薊縣境內(nèi)風(fēng)景名勝區(qū)盤山腳下。全廠占地面積73187平方米，建筑面積34000平方米，現(xiàn)有職工520人。年生產(chǎn)啤酒能力10萬噸。我廠具有得天獨厚的水資源優(yōu)勢，廠區(qū)地下蘊藏著豐富的天然礦泉水資源生產(chǎn)啤酒用水取自地下深層的偏硅酸型天然麥飯石礦泉水，含有鍶、鋰、鍺、鐵、鋅等多種人體所需的微量元素。生產(chǎn)的“盤山牌”系列啤酒晶瑩透明，泡沫潔白，口感純正，并具有麥飯石礦泉水的保健作用。企業(yè)2001年通過了質(zhì)量管理體系國際標(biāo)準(zhǔn)認證，盤山牌商標(biāo)被評為“天津市著名商標(biāo)，盤山牌系列啤酒被評為天津市產(chǎn)品?！　?、寧河啤酒廠　　寧河啤酒廠是天津著名啤酒公司，主要生產(chǎn)天津冰啤。在當(dāng)?shù)仄【剖袌鲆彩菙?shù)一數(shù)二的啤酒品牌。

1.做1500-2000ml酵母擴培液，冷卻，投入酵母；2.一份2L健康的酵母擴培液會在擴培后的12-18小時達到酵母數(shù)量的高峰，如果你的擴培液比重比較低或者只投入了很少的酵母，那么擴培液需要24小時甚至更長的時間達到酵母數(shù)量的高峰值讓擴培液發(fā)酵完全，當(dāng)酵母沉底，麥汁變得清亮?xí)r說明擴培已經(jīng)完成；3.將小漏斗消毒，將5-6個離心管和蓋子也一起消毒；4.將離心管放在試管架上，豎直放置；5.倒掉擴培液中的上清液，留下部酵母；6.將三角燒瓶瓶口消毒，晃動三角燒瓶使酵母處于懸浮狀態(tài)，將擴培液通過漏斗倒入離心管；7.擰緊蓋子，貼上標(biāo)有酵母名稱和數(shù)量以及擴培日期的標(biāo)簽。這樣的一小瓶擴培酵母并不能滿足5加侖比重在1.030以上的啤酒發(fā)酵，如果不再做擴培的話，你至少需要兩小瓶這樣的擴培酵母。當(dāng)然，我通常只使用1小瓶酵母，再做一次800-1000ml的擴培，用于比重在1.040-1.060之間的啤酒發(fā)酵。6.為什么文章中沒有提到酵母泥的使用和擴培？酵母泥清洗、擴培是我經(jīng)常使用的酵母回收利用方式，它的擴培流程與上文介紹的方法并無兩樣。只增加一步，計算保留的酵母泥中含有多少酵母細胞。依然使用閱讀全文中的小工具進行計算。小貼士：一般認為經(jīng)過清洗收集的酵母泥，每毫升有10億個細胞。因此發(fā)酵20L/OG1.060以下的Ale需要約110ml的酵母泥。擴培濃度是有上限的：細胞濃度不會超過20億/毫升，達到這個濃度時酵母會停止生長。另外有一種說法，酵母投放量超出推薦值的20%，對啤酒的風(fēng)味不利，那么關(guān)于不良風(fēng)味（offflavor）的形成，酵母的因素還是蠻多的，常見的有乙醛、雙乙酰等等，今后會有單獨的專題介紹。

投資研討：正如剛才提到的，中國啤酒的市場份額只占到啤酒總市場的1%，但近幾年來卻保持著約年均40%的復(fù)合增長率據(jù)行業(yè)媒體統(tǒng)計，短時間內(nèi)已有上億的資金注入領(lǐng)域，這一點足以證明啤酒已經(jīng)引起了嗅覺靈敏的資本的高度關(guān)注?！百Y本有情，企業(yè)有義”，但是如何獲得資本的垂青，企業(yè)怎樣才能積極吸引并打動投資者，對于眾多啤酒領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者，以及正處于業(yè)務(wù)上升階段的企業(yè)來說，同樣也是一個值得深入探討的議題。對此，CBCE2018研討會也將邀請數(shù)位資深的投資界人士和具有投資成功經(jīng)驗的人士對這一主題進行深入的剖析。CBCE2017研討會現(xiàn)場CBCE2017研討會現(xiàn)場：CBCE2018研討會已開啟報名，請訪問官方網(wǎng)站www.cbcechina.com或添加“CBCE-China”關(guān)注官方微信獲取更多具體的咨詢。5月16-18日、世博展覽館，CBCE與您不見不散！。