夜場專用啤酒而臺灣啤酒是臺灣啤酒系列的明星產(chǎn)品，泡沫綿密，色呈淡黃，口感圓潤，多次榮獲國際大獎(jiǎng)　　燕京啤酒（Yanjing）　　燕京啤酒的特點(diǎn)是濃郁的麥芽芳香，清爽暢快的口感，怪不得燕京啤酒這么受歡迎。其實(shí)，燕京不僅是人們餐桌上常見的啤酒，還是建國50周年及澳門回歸獻(xiàn)禮酒，以及全國“兩會”宴會專用酒。同時(shí)，它的品種很豐富，能滿足不同口味和不同消費(fèi)層次的消費(fèi)者的需求?！　⌒陆谄。⊿inkiangBlackBeer）新疆黑啤酒，酒液為黑褐色，酒精含量在4%以上。其口味醇厚，略帶甜味，加入了精選的新疆特有樓蘭之星啤酒花，酒花的苦味不明顯。如果用它來搭配羊肉、茴香等新疆美食，那才夠味?！　∪美?a href="http://m.jgfdc.cn">啤酒（Suntory）　　三得利啤酒位于上海的三得利啤酒有限公司。從1996年8月瓶啤酒上市至今，得益于爽滑清新的均勻口感和實(shí)惠價(jià)格，三得利啤酒在上海已家喻戶曉，目前成為上海市場銷量的啤酒品牌?！　∏鄭u奧古特1903（1903Augerta）　　開啟一瓶啤酒，一股特別的麥芽與酒花的香氣撲面而來，入口清冽鮮活，泡沫細(xì)膩綿密，口味均勻豐厚，如此的口感究竟是什么啤酒?它就是青島啤酒中的高端啤酒品牌——奧古特1903。它皇室包裝的設(shè)計(jì)顯示出了貴族的血統(tǒng)，而釀酒的酵母也是來自德國的皇室珍藏酵母，可見其品質(zhì)卓絕，毋庸置疑。

夜場啤酒這首勵(lì)志國語歌中的經(jīng)典歌詞“酒干倘賣無”是一句閩南語，大意是說“有酒瓶子要賣嗎”一般都是一邊走街串巷，一邊高喊“酒干倘賣無”。不過我真心佩服這個(gè)“啤酒瘋子”，爬山涉水，幾度重洋，你若問起他收的那一萬個(gè)瓶子，他能細(xì)致地告訴你是哪個(gè)廠的，幾時(shí)收的，遇到的故事。與其說收集酒瓶，不如說他收集了自己的人生，羨慕眼紅啊。該你們出招了大家笑夠了我做個(gè)總結(jié)，這次互黑是中國歷史一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，會進(jìn)一步提高中國本土的品牌，拉開與國際啤酒巨頭的距離，突破壟斷，更接底氣。希望各地區(qū)都可以利用啤酒展現(xiàn)出地域文化的多樣性、趣味性、娛樂性。別忘了，酒精的發(fā)現(xiàn)才產(chǎn)生了人類社會，既然我們掌握了生命的密碼，就撩起袖子：干。我躺著等他們出手。他們相互也可以互黑，因?yàn)楹猛娴臅r(shí)間并不多了，希望這次能讓我們召回最早喜歡時(shí)天下一家親的感覺。隨著國內(nèi)快速發(fā)展和大量資本進(jìn)入，以后互黑的難度與可能性會更低，趁我們都年輕，一起撒次野吧。對于愛好者來說，千萬不要錯(cuò)過收集酒標(biāo)和瓶子留個(gè)紀(jì)念，這種酒通常只生產(chǎn)一次。

進(jìn)口啤酒　　香港經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，可以說是時(shí)尚帝都，每天都會聚集著大量游客，那么關(guān)于香港啤酒品牌你了解多少呢?今天就由中華名酒招商網(wǎng)小編為您分享下香港啤酒品牌　　香港啤酒品牌—生力啤酒　　生力啤酒是亞洲前三大品牌，啤酒年產(chǎn)量達(dá)20億升以上。生力啤酒公司曾是中國香港地區(qū)的一家啤酒釀造廠，自1948年起曾長期獨(dú)霸香港市場，甚至在1990年其市場占有率達(dá)到了90%之高。　　生力啤酒市場地位很高，經(jīng)由中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院共同主辦的”華樽杯”中國酒類品牌價(jià)值評測結(jié)果表明，生力啤酒2010年的品牌價(jià)值為26.28億元，在中國啤酒類別中排在第9位，在廣東啤酒類別中名列第二，僅次于珠江啤酒?！　∠愀?a href="http://m.jgfdc.cn">啤酒品牌—藍(lán)妹啤酒　　藍(lán)妹啤酒起源于18世紀(jì)德國北部城市不萊梅，1906年捷成洋行從德國整體收購藍(lán)妹啤酒，沿用藍(lán)妹啤酒優(yōu)良的傳統(tǒng)秘方精心釀制，并正式引入中國大陸，中國香港以及中國臺灣市場?！　≡b進(jìn)口藍(lán)妹啤酒是專為追求高品質(zhì)啤酒的人仕而釀制的PilsenerLager啤酒，其入口帶濃郁麥花香味而又不含苦澀味，當(dāng)中的清爽，順喉及提神特性，為喜愛優(yōu)質(zhì)啤酒人仕帶來真正的醇和享受。原裝進(jìn)口藍(lán)妹啤酒選用最優(yōu)質(zhì)的麥芽，粟米糠，啤酒花，酵母及水釀制而成，其著名的透明玻璃瓶身及獨(dú)特裝璜更能帶出藍(lán)妹啤酒富有強(qiáng)大吸引力的啤酒顏色。連續(xù)多年以來，藍(lán)妹啤酒仍是香港進(jìn)口啤酒銷售量的品牌，在過去數(shù)年啤酒競爭激烈的情況下，原裝進(jìn)口藍(lán)妹啤酒的銷量依然能保持穩(wěn)定增長，成績令人鼓舞，并成為中國內(nèi)地發(fā)展最快的超高端啤酒品牌?！　∫陨暇褪侵腥A名酒招商網(wǎng)為您整理的香港啤酒品牌。。

啤酒雖然我們常常看到的普通啤酒是黃色的熟啤酒，但是隨著現(xiàn)在更多的國際啤酒進(jìn)入到中國的市場，越來越多的黑啤酒開始進(jìn)入人們的視線那么所謂的黑啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別呢?他們在口感上和價(jià)格上有什么不一樣呢?首先在兩者的原料上黑啤酒和普通啤酒的生茶原料是不相同的，黑啤酒使用的是成為烤黑狀態(tài)的麥芽，這樣的麥芽經(jīng)過125——200度的高溫處理，整體呈現(xiàn)黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發(fā)黑，而且口味也會更加的濃郁。而普通的啤酒則是采用的用80度左右的熱風(fēng)進(jìn)行烘干的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會更淡一些。在營養(yǎng)價(jià)值上，黑啤酒相對于其他的啤酒，在營養(yǎng)價(jià)值上更高，和普通的啤酒一樣，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，還含有豐富的維生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好幾倍。相應(yīng)的，黑啤酒的熱量要比普通的啤酒的任亮要高一些。黑啤酒和普通啤機(jī)的區(qū)別還有一點(diǎn)是在兩者的口感上，一般國內(nèi)的啤酒口感比較淡，酒精含量比較高，但是黑啤酒的口味比較濃郁，入口比較苦，但是吞咽后會感覺到甜味?，F(xiàn)在這樣的味道的啤酒也越來越受到中國消費(fèi)者的喜愛。最后一點(diǎn)是在啤酒的價(jià)格上，現(xiàn)在的黑啤酒中國有很多的品牌在生產(chǎn)，但是絕大部分還是德國進(jìn)口，一般產(chǎn)品在德國本地進(jìn)行灌裝后運(yùn)送到中國，這樣的一灌黑啤酒的價(jià)格是在150——230元之間，相對于普通的啤酒而言，價(jià)格是比較高的。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者對于啤酒的消費(fèi)選擇也是越來越多，不管誰熟啤酒還是黑啤酒，都擁有一大批的固定的消費(fèi)者，但是因?yàn)楹?a href="http://m.jgfdc.cn">啤酒進(jìn)入到中國更晚，所以現(xiàn)在的市場空白還有很多，尤其是在一些交通不發(fā)達(dá)的地方，那里的人們還是以普通啤酒為主?，F(xiàn)在啤酒市場的發(fā)展也讓很多的投資者看到了其中的巨大的商業(yè)財(cái)富，如果您想要做啤酒的投資的話，小編感覺黑啤酒是一個(gè)蠻好的選擇，市場空白多，競爭小。

KTV啤酒當(dāng)你打完啤酒之后，將消費(fèi)卡還給吧臺，工作人員就會根據(jù)消費(fèi)卡里記錄的數(shù)據(jù)在（你朋友的）信用卡里結(jié)算當(dāng)然，如果這樣做，建議外帶一兩杯啤酒給朋友“負(fù)荊請罪”。如果將這種方式應(yīng)用到其它經(jīng)常需要排長隊(duì)的酒廠或者啤酒節(jié)里會不會適用？當(dāng)然一定程度上這種自助方式的確要比人工來得快，但是往往造成排隊(duì)的，是人多，效率只是其中的一個(gè)方面。另外，這家酒廠采用這種方式，其實(shí)更直接的目的是希望你會比平常喝得更多：因?yàn)樗⒖〞r(shí)，自己用錢的感覺可不及付現(xiàn)金來得那么強(qiáng)烈。目前，這家酒吧供應(yīng)24種生啤，而當(dāng)中一半的啤酒均是紐約當(dāng)?shù)鼐茝S提供的新鮮啤酒。當(dāng)你去紐約的布魯克林時(shí)，可以到TheRandolf體驗(yàn)一下啤酒ATM喲！。

聞名世界的Barolo和Barbaresco紅葡萄酒，阿爾巴的白松露，對于喜愛美食家和酒客們來說想必都不陌生皮埃蒙特坐落在都靈省馬倫蒂諾小鎮(zhèn)上的洛弗，也將獨(dú)具意大利特色的本土原料恰到好處地應(yīng)用在啤酒釀造過程中，成了其第三大特點(diǎn)。來自都靈丘地的弗雷伊薩（freisa）葡萄（這是皮埃蒙特最古老的紅葡萄品種之一），來自阿爾巴地區(qū)的巴貝拉（barbera）葡萄，Damaschina梅子等。Damaschina梅子自品牌成立后，其推出的第一款啤酒就是釀造難度極高的巴貝拉（BeerBera），一款加入了巴貝拉葡萄，并采用自然發(fā)酵而釀造出來的啤酒，而洛弗也成為意大利葡萄艾爾（ItalianGrapeAle）類型啤酒的開山鼻祖。Barbera葡萄啤酒愛好者貝拉啤酒野菌艾爾全年僅釀造5000升釀酒師優(yōu)秀并不代表酒廠也會優(yōu)秀，但一個(gè)好的酒廠一定有一個(gè)好釀酒師。洛弗的創(chuàng)始人兼釀酒師Valter就是如此。十余年的家釀和游學(xué)經(jīng)歷，讓他對于各種啤酒都有深刻的認(rèn)識，而在酸啤酒的釀造上，他更是和比利時(shí)著名的酸啤釀造品牌Cantillon交流頻繁。Valter甚至，所有的酒標(biāo)都是由他親自手繪完成，是少數(shù)匯集生活美學(xué)于一身的釀酒師。難怪，洛弗的啤酒深受啤酒極客們的喜愛。啤酒愛好者布魯格納啤酒野菌艾爾混合發(fā)酵類型（水果增味）一款使用酒廠獨(dú)特乳酸菌和布雷特酵母發(fā)酵而成的水果增味啤酒。橡木桶中陳釀12個(gè)月，并添加了當(dāng)?shù)鬲?dú)有的Ramassin梅子為其增味。

1969年合并成立現(xiàn)代的丹麥聯(lián)合啤酒公司從此嘉士伯啤酒成為啤酒行業(yè)的一匹黑馬，由嘉士伯實(shí)驗(yàn)室漢遜博士培養(yǎng)的漢遜酵母至今仍被各國啤酒業(yè)界應(yīng)用，嘉士伯啤酒工藝一直是啤酒業(yè)的典范之一，重視原材料的選擇和嚴(yán)格的加工工藝保證其質(zhì)量一流。自1904年開始，嘉士伯啤酒被丹麥皇室許可作為指定的供應(yīng)，其商標(biāo)亦多了一個(gè)皇冠標(biāo)志。CARLSBERG公司是世界前七大啤酒公司之一。嘉士伯啤酒在其丹麥哥本哈根的總部有著世界上數(shù)一數(shù)二的釀造研究中心，包括80個(gè)實(shí)驗(yàn)室和100多名科學(xué)家?！　〖问坎?a href="http://m.jgfdc.cn">啤酒是較早進(jìn)入中國市場的外資啤酒品牌之一。其旗下的丹釀公司曾利用其先進(jìn)的技術(shù)，幫助中國改建了40多家啤酒廠，它在中國擁有一個(gè)有10多年歷史的銷售網(wǎng)。1995年嘉士伯在上海松江以5000萬美金的投資興建了第二家合資啤酒廠，聯(lián)合香港太古集團(tuán)使外方所占股份達(dá)到95%。2003年后的嘉士伯主要專注于我國的西部地區(qū)，先后收購原KK集團(tuán)昆明華獅啤酒、云南大理啤酒、拉薩啤酒、新疆烏蘇啤酒及蘭州黃河啤酒。2005年12月，嘉士伯又與寧夏農(nóng)墾企業(yè)集團(tuán)簽訂總投資2億元，年產(chǎn)20萬噸啤酒生產(chǎn)合作經(jīng)營項(xiàng)目協(xié)議。至此，嘉士伯已基本完成對中國西部市場的控制。

那么如何進(jìn)行擴(kuò)培呢？擴(kuò)培應(yīng)在釀酒日前1-2天開始，擴(kuò)培工具及原料有：磁力攪拌器及攪拌子、2L三角燒瓶、燒瓶密封塞及水封（或錫紙）、DME（淺色固體麥精）、酵母營養(yǎng)劑；注意：擴(kuò)培使用DME（淺色固體麥精），不可使用砂糖、蜂蜜等糖類進(jìn)行擴(kuò)培，否則酵母將很快失去發(fā)酵麥汁的能力.擴(kuò)培流程：（1）全面清潔擴(kuò)培工具，我一般使用水杯刷將燒瓶瓶壁刷干凈，然后使用蒸汽消毒。（2）三角燒瓶先加入200克DME，加水到2L，加入1/4茶匙酵母營養(yǎng)劑，煮沸15分鐘并冷卻至20°C，制備比重為1.037的麥汁[擴(kuò)培麥汁比重在1.030-1.040（7-10°P）之間最好]；（擴(kuò)培麥汁制備的料液比一般約為1:10的比例，加入1g的DME，配制總量10ml的麥汁）（3）冷卻后充入氧氣或搖晃麥汁，溶入足夠的氧氣有利于酵母生長，然后將酵母加入。（4）蓋上膠塞和水封（或鋁膜），水封加無菌水，放在磁力攪拌器上。（錫紙蓋住三角燒瓶，不要用橡皮筋勒住，你需要讓co2排出，氧氣進(jìn)入，不用擔(dān)心空氣中的雜菌，他們不會污染你的擴(kuò)培液）（5）酵母擴(kuò)培液保持在18-24°C之間，22°C最有利于酵母的繁殖。24小時(shí)后，擴(kuò)培結(jié)束，靜置待酵母沉降分層后，倒掉上部液體。不要將發(fā)酵液全部加入麥汁中！擴(kuò)培完成！提示：擴(kuò)培前我們需要了解擴(kuò)培后到底含有多少酵母細(xì)胞？使用閱讀全文中的小工具，用擴(kuò)培計(jì)算器計(jì)算。5.自己制備液體酵母為降低酵母成本，達(dá)到最佳的發(fā)酵效果，我一般會在購置酵母后立即進(jìn)行擴(kuò)培，因?yàn)橹苯邮褂蒙虡I(yè)酵母擴(kuò)培，不用擔(dān)心燒瓶底部會出現(xiàn)大量蛋白質(zhì)沉淀以及酒花殘?jiān)?，好處顯而易見！去除上清液，將擴(kuò)培后的酵母液搖勻，倒入經(jīng)過消毒的塑料離心管，擰緊蓋子，等分成若干份，并在離心管上標(biāo)注酵母數(shù)量，使用試管架存放。1.做1500-2000ml酵母擴(kuò)培液，冷卻，投入酵母；2.一份2L健康的酵母擴(kuò)培液會在擴(kuò)培后的12-18小時(shí)達(dá)到酵母數(shù)量的高峰，如果你的擴(kuò)培液比重比較低或者只投入了很少的酵母，那么擴(kuò)培液需要24小時(shí)甚至更長的時(shí)間達(dá)到酵母數(shù)量的高峰值。讓擴(kuò)培液發(fā)酵完全，當(dāng)酵母沉底，麥汁變得清亮?xí)r說明擴(kuò)培已經(jīng)完成；3.將小漏斗消毒，將5-6個(gè)離心管和蓋子也一起消毒；4.將離心管放在試管架上，豎直放置；5.倒掉擴(kuò)培液中的上清液，留下部酵母；6.將三角燒瓶瓶口消毒，晃動三角燒瓶使酵母處于懸浮狀態(tài)，將擴(kuò)培液通過漏斗倒入離心管；7.擰緊蓋子，貼上標(biāo)有酵母名稱和數(shù)量以及擴(kuò)培日期的標(biāo)簽。這樣的一小瓶擴(kuò)培酵母并不能滿足5加侖比重在1.030以上的啤酒發(fā)酵，如果不再做擴(kuò)培的話，你至少需要兩小瓶這樣的擴(kuò)培酵母。

哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場份額，而且銷往除臺灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時(shí)還遠(yuǎn)銷英國、俄羅斯、新加坡、香港等20多個(gè)國家和地區(qū)哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)和喜愛。作為始建于1900年的中國家啤灑廠，哈啤集團(tuán)是當(dāng)今中國啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。近年來，哈啤集團(tuán)通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略和逐漸建立起完善的、可伸展的立體營銷網(wǎng)絡(luò)，以及可擴(kuò)張推廣的商業(yè)經(jīng)營模式，使企業(yè)始終處于良性的高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)，其強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢和品牌滲透力一直令同行刮目。在低成本擴(kuò)張方面，在過去幾年哈啤所購并的十家啤灑企業(yè)中，無一不是當(dāng)年并購便當(dāng)年盈利，這說明哈啤集團(tuán)不僅擁有強(qiáng)大的品牌號召力，更擁有一套行之有效的管理方略和超強(qiáng)的整合能力。品牌榮譽(yù)：哈爾濱啤酒現(xiàn)有30多個(gè)中高檔產(chǎn)品品種，這些產(chǎn)品均獲得了諸多的榮譽(yù)。如“中國公認(rèn)”、“黑龍江省首屆啤酒精品”、“97消費(fèi)者心中十佳理想品牌”、“國家產(chǎn)品”、“97中國首屆名優(yōu)商品博覽會金獎(jiǎng)”、“哈爾濱市民最喜愛的商品”名等榮譽(yù)稱號。1998年，哈爾濱啤酒有限公司被評為哈爾濱市十佳企業(yè)。2000年哈爾濱啤酒有限公司的“哈爾濱牌”注冊商標(biāo)被認(rèn)定為哈爾濱市著名商標(biāo)。2001年哈爾濱啤酒有限公司的哈爾濱超干啤酒、哈爾濱牌10度金哈啤、哈爾濱牌11度超干精制啤酒（綠色2000）、哈爾濱10.2度超鮮啤酒被認(rèn)定為綠色食品。2002年哈爾濱啤酒有限公司生產(chǎn)出具有高科技含量產(chǎn)品“一品純生”。

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