在餐桌之上,飲酒往往以前三杯為序曲,無論是溫馨的家庭聚餐、正式的商業(yè)宴請,還是歡樂的朋友聚會,無論地域南北,這一風(fēng)俗似乎已深深根植于各地的餐飲文化中。一旦佳肴上桌,前三杯酒的儀式便悄然展開。若是以大杯暢飲,這滿滿的一杯往往被分為三口,逐一品味。
前三杯酒,寓意深遠(yuǎn),它們分別代表著對天、地、人的崇敬與感激。
在古代,酒被視為神圣之物,在享用這份圣潔時,人們首先向蒼天舉杯,感謝它賜予的風(fēng)調(diào)雨順;第二杯則敬向大地,感激它孕育的萬物生機;至于第三杯,則是向同桌共飲的親朋好友表達(dá)最深的謝意。